Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler
1/2
paket
spagetti
(250 g)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
300
gram
orta yağlı kıyma
1
adet
kuru soğan
1
diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
su bardağı
domates püresi
(200 ml)
1
su bardağı
sıcak su
(200 ml)
1,5
çay kaşığı
tuz
1
çay kaşığı
pul biber
1
çay kaşığı
kimyon
1
çay kaşığı
karabiber
1/2
çay kaşığı
toz acı biber
(arzuya göre)
1
adet
defne yaprağı
2
kepçe
makarnanın haşlama suyu


Kıymalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı sos için geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısındıktan sonra kıymayı ekleyerek kavurmaya başlayın. Kıyma renk alınca mümkün olduğunda küçük küpler halinde doğradığını soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.

3-4 dakika sonra domates salçasını ekleyin ve kıymayla bütünleşene dek karıştırın. 1-2 dakika bu şekilde pişirin.

Ardından domates püresini, sıcak suyu, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın. Son olarak defne yaprağını da ekleyin ve kapağını kapatarak kısık ateşe 10 dakika pişmeye bırakın.

Sos pişerken spagetti makarnayı paketi üzerinde belirtilen yönlendirmelere göre haşlayın. Haşlama suyunda tercihen 1 silme tatlı kaşığı tuz kullanın. Haşlama suyundan 2 kepçe alarak sosa eklemek üzere kenara ayırın.

Sosun kıvamını kontrol ettikten sonra ayırmış olduğunuz 2 kepçe haşlama suyunu ekleyin, hafifçe karıştırın.

Haşlayıp süzmüş olduğunuz spagetti makarnayı sosun içerisine alıp güzelce karıştırın. Tavayı ileri geri hareket ettirerek sosa daha iyi bulanmasını sağlayabilirsiniz. Sos ve makarna birleşene dek dikkatlice karıştırarak pişirmeniz yeterli olacaktır.

İsteğe göre üzerine olgunlaşmış peynir rendeleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun!